キッチンCramet

キッチンCrametでは、月曜日と火曜日に、法人向けのお弁当の配達をしています。 毎週、A、B　との２種類から選んでいただくことができます。 今週は、和風ハンバーグランチとチキン南蛮ランチでした。 2段重ねになっていて、下の段には白飯が入っています。 これに　キッチンCramet　のロゴのシールを貼った透明な蓋をしてお届けします。 中身が見えるので、お渡しするときには皆さん笑顔。 「わぁ～、おいしそう」と言っていただけることもあり、 手作り弁当には、そういった力があるんだなぁと感じます。 ランチも選択肢が多い時代になりましたが、限られたランチタイムに、 私たちの宅配ランチで少しでものんびりしていただければ、 そして、おいしく召し上がっていただければ何よりです。 今回は「はるのポーク」を使ったハンバーグも大きくて、チキンもモリモリでした。 思う存分！お楽しみください。

こんにちは。 今週も、キッチンCramet、はフル稼働しています。 「くらぐら」だけでなく、えなみ農園さんのマーマレードを常時販売しております。 今日は、もうひとつの人気商品、「徳川ブレンド」、ドリップパックの詰め合わせセットをご紹介します。 「徳川ブレンド」とは、「家康ブレンド」と「四天王ブレンド」の２種類のドリップバッグを詰め合わせたセット商品です。 メインに使っている豆は「エチオピア」、当時流通していたであろう原生品種のアラビカ種にこだわりました。 「家康ブレンド」はエチオピアの持つ華やかな香りを生かしつつやさしく軽い味わいに、 「四天王ブレンド」は、エチオピアの持つフルーティな酸味を生かして、どっしりと深みのある味わいに仕上げてあります。 バッグの書体を手掛けたのは、浜松が誇る書道家、中澤希水氏。 生命力にあふれたその作品もぜひお楽しみください。

こんにちは。 今まで、大河ドラマ館でしか買えなかった、ブティック・ビギのオリジナルの家康グッズが、 肴町のCrametでも買えるようになりました。 やはり、この「うちわ」なんですが、裏のロゴが80年代が青春だった世代にはグッとくるのではないでしょうか。 その他、スマホリング、手鏡なんてものもございます。 ぜひ、お手に取ってご覧くださいね。 とある日の息子の置き弁にもつい…。

こんにちは。 昨日、第7回のくらぐらが無事に終了しました。 やっぱり、このビルには青空がよく似合う。 第1回目の、「まるたま市」との同時開催から半年が経ったことになります。 どんなマルシェを立ち上げるのにも、主催者の方にはご苦労があるかと思いますが、 当初、くらぐらの出店をお願いするのにも、こちらも戸惑いや不安が大きかったのを覚えています。 にもかかわらず、快くお引き受けいただいた出店者の皆さま、本当にありがとうございます。 感謝の気持ちでいっぱいです。 昨日、つちや餅店さんは、柏餅と、抹茶あん団子を持ってきてくれました。 どちらも、この季節ならではのお楽しみです。 そして初めて来ていただいた、香茶屋さん、 スペシャルティーコーヒー専門店ならではの、絶妙なバランスのアイスコーヒー。 氷は入っていません。 最初の冷たさから、だんだんとぬるくなっていく過程で、フレーバーが変化していくのが実感できます。 チョコレート：カカオ豆と共通するところも多いのですが、 コーヒー豆は農産物なので、当然、毎年フレーバーは違います。 今年のアイスコーヒーは、今年の焙煎方法と今年の配合。 「毎年配合を変えないとバランスは取れない」と、店主の伊藤さんは言います。 今年たどり着いたバランスの妙を堪能させてもらいました。 来月も新しい出店者さんを予定しています。 お楽しみに！

こんにちは。 今日、明日と、ゆりの木通りでは、 「ゆりの木手作りバザール」が開催されます。 連尺の交差点から、第一通り駅の高架下まで、 130もの店舗がずらりと並びます。 「くらぐら」では11:00～、冷たいお飲み物や、甘味、軽食をご用意しています。 テイクアウト、イートインともにご利用いただけますので、 ぜひお立ちよりください。
今回、ご用意するのは、 ■照焼チキン丼　温玉のせ ■カツ＆たまポテサンド 　定番になりつつある人気メニューですが、今回はオニオンガーリック味のじゃがいもを卵で包んだ「たまポテ」が新登場 ■キャベツと玉ねぎたっぷり「メンチカツ」 そして、えなみ農園さんのマーマレードを手に取って選ぶチャンス！ 「くらぐら」は16:00まで。 お待ちしております。

今週の日曜日は恒例の「くらぐら」が開催されます。
レギュラーメンバーのつちや餅店さんは、いよいよわらび餅ドリンクを提供してくれます。 創業40年の老舗餅菓子専門店でありながら、新しいスイーツも並び、 わらび餅ドリンクは、行列ができるほど。 もっちり食感の一般的はわらび餅とは違い、ドリンク用に仕上げたプルンプルンの新食感が人気です。
ゲストは、スペシャルティーコーヒー専門店の香茶屋さん、 香茶屋では、「ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ 2018」で 全国3位に輝いた焙煎士がローストしたコーヒー豆を販売しています。そして、その焙煎士でもある店主の伊藤さんは、さらなる高みを目指して、日々コーヒーと向き合っています。 スペシャルティーコーヒーとは、一般に流通しているコーヒーのさらに上の上をいく頂点のコーヒー。 中でも味は、一貫で管理され安定した品質、農園独自のこだわりを活かし、 特徴的な風味と、雑味のない味わいに仕上げられています。 今回は、水出しのアイスコーヒーを提供してくれますが、 氷も使わず、コーヒーフレッシュ、シロップなども使いません。 ストレートで、その風味と味わいをぜひ体験してください。 店主の伊藤さんが作ったスイーツも今回は買えるそうです。それも楽しみにしています。 ノネットもいます。 今回も、CACAO BRAVO! のアイスクリームがありますよ。 お楽しみに～。 「くらぐら」は毎月第3日曜日開催。 5月21日㈰ 11:00～16：00 店内にはイーティングスペースがございます。

こんにちは。 まちなかも日常を取り戻しています。 今日は、コーヒーを飲みにCrametを訪れてくれる方が何人かいらっしゃいました。 Crametの場所の説明をするとき、 「肴町どおりの真ん中あたりにある、ホラ、あのガラス張りの…」 「山口屋寿司店さんの向かい側にある…」 などと説明すると、 ほとんどの方が、「あー、あの洋服屋さんだった建物ね」と思い出してくれます。
（本日のCramet） ガラス張りや、吹き抜けの開放的な造りで、約10年前はこんなふうに、ちょっととがっていたこともありました(*'▽')
写真は2011年12月、FRAPBOIS（フラボア）というブランドの、全国的にも珍しい路面店でした。その後、メンズ＆レディースのセレクトショップ、Crametの前身となる、Opus bだった時代を経て、昨年秋に、キッチンCrametとして生まれ変わりました。
12月まで2階は、「浜松城下町コンシェル」として、 まちなか観光のインフォメーションセンターにもなっています。 店内にはリーフレットもたくさん！
この人物関係図が、歴史が苦手な私には助かる！ぜひ一家庭に一冊！
「浜松城下町コンシェル」 2023年3月16日〜12月28日 時間　　10:00〜17:00 定休日　水曜日 店内でコーヒーを飲みながらひと休みしにきてくださいね。

こんにちは。 ゴールデンウィーク最終日。 楽しかった思い出に浸りながらも、明日から始まる新しい週がそろそろ気になりますね。 我々も騎馬武者行列の余韻を引きずりながらも、明日からの営業にはり切っています。 5日の金曜日、キッチンCrametではキッチンカーでの初営業となりました。 11時からのオープンの準備をしながら、集まってくる人・人・人！ 観覧席に入るのを待つ列がどんどん長くなっていきます。 私たちは、イチゴと甘夏ベースの２種類のスムージーと、カツサンドを販売。 カツサンド、お肉がやわらかくておいしかった！ スムージーおいしかったです！と話しかけてくれる方も多く、場の雰囲気を楽しみながら営業させていただきました。 営業もひと段落したころ、 「民の幸せを願い、騎馬武者行列を行う。 徳川家臣団出陣じゃ！」という、松本潤さんの掛け声で、騎馬武者行列は14時過ぎにスタートしました。 そしてそして、 ブティック・ビギの本社ビル３階から、聖隷クリストファー高校の書道部のみなさんが垂れ幕に書いたメッセージを 松本潤さんが通るタイミングで広げ…、 ご本人にも気づいていただいたうえに、リアクションしていただき、この目論見は大成功。 ４年ぶりに本来に近い形で行われた、今年の浜松まつり、 そのクライマックスの騎馬武者行列は、記憶に残る熱気に満ちた時間でした。
キッチンカーでの初営業も、大盛況のうちに終了しました。 スタッフ一同、心よりお礼申し上げます。 いちばん心に残ったのは、 スムージーを買ってくれた女性が、 「私の周りでは、殿が（垂れ幕に）気づいてくれたので、よかったね！ってざわついてましたよ！」 と言ってきてくれたこと。 無事に終わり、皆さんが幸せそうだったこと、こちらもうれしくなりました。 何だか足取りも軽く、ふわふわしていましたね。 我々もとても良い経験をさせていただきました。
昨日の静岡新聞にも、垂れ幕の一部が写っていました！ 今後とも、キッチンCrametをよろしくお願いいたします。